La nostra oliveta è composta da circa 3000 olivi di cui 2000 di varietà tradizionali toscane quali Pendolino, Frantoio, Leccino, Moraiolo e circa 1000 olivi di varietà Arbequina. La coltivazione con lotta integrata, la raccolta al momento giusto, prima che le olive siano troppo mature, la spremitura a freddo, creano la qualità e l’aroma del nostro olio extravergine d’oliva.
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