Ciao a tutti, sono Mauro e sono entusiasta di condividere con voi una fantastica ricetta di Lasagne con Pesto direttamente dalle pagine 18 del nostro libro di cucina Santa Vittoria’s Secret Tuscan Cook Book.
Questo piatto è una perfetta rappresentazione dei deliziosi piatti di pasta presenti nella cucina italiana, e soprattutto nella regione della Toscana nota per la sua cucina ricca e saporita.
Ispirato alla dieta mediterranea salutare e saporita, questo piatto è destinato a stuzzicare il vostro palato con i suoi ingredienti freschi e sapori decisi. perfetto per le calde giornate estive.
Preparatevi a intraprendere un viaggio culinario in Italia con questo classico piatto italiano, preparato con la pasta tradizionale toscana. Buon appetito!
Lasagne con Pesto e Pomodorini
Tempo di cottura: 60 MN, porzioni: 6/8
INGREDIENTI Besciamella: 50 gr di burro, 80 gr di farina, 1,1 litri di latte, 1 cucchiaino di sale, pepe bianco, un paio di buone pizzichi di noce moscata grattugiata Pesto: vedi ricetta pag 54 di Santa Vittoria’s Cook Book 1 kg di pomodorini tagliati a fette sottili 250 gr di fogli di lasagne fresche 60 gr di parmigiano per spolverare alla fine
Descrizione
Quando hai un’abbondanza di basilico nel giardino è il momento di fare il pesto, e cosa c’è di meglio per fare con il pesto che questa Lasagne con pomodorini? Se hai uno spinaciòrgiolo lascia che sia nella credenza. Dopo aver lavato il basilico, asciugalo come fa Marta, piegandolo in un panno da cucina e girandolo sopra la testa il più velocemente possibile, fino a che tutta l’acqua non è stata forzata fuori! Cerca di comprare pasta fresca per lasagne davvero sottile. Se non riesci a ottenere la pasta molto sottile, potresti dover cucinare il piatto un po’ più a lungo.
Come cucinarlo?
Preriscaldare il forno a 220 °C. Mettere i pomodorini tagliati a fette a scolare in un colapasta per almeno 20 minuti. (Il succo scolato può essere buttato via). Preparare la salsa besciamella facendo sciogliere il burro in una pentola, mescolando la farina e cuocendo per un minuto prima di sbattere il latte, il sale, il pepe e la noce moscata. Mescolare la salsa a fuoco moderato fino a che non sia leggermente addensata. Stendere
Vino suggerito: Matilde IGT Bianco – Pinot b. e Incrocio Manzoni b.
