LA CANTINA DI SANTA VITTORIA

La cantina è stata costruita alla fine del ‘700 e da allora, tra le sue mura,  si è sempre fatto il vino con le uve coltivate nella fattoria. Siamo aperti tutti i giorni per visite didattiche e degustazione dei vini. Il vino da noi è una passione di famiglia e oggi Marta  segue la produzione con il babbo Francesco e lo splendido team di Santa Vittoria.La gestione dei vigneti  è affidata alla trentennale esperienza di Emilio Parati che si occupa della cantina unitamente all’enotecnico Claudio Guerrini.  L’enologo dell’azienda è Gianni Iseppi.  Attualmente l’azienda ha in produzione 35 ha circa di vigneto specializzato con vitigni di varietà tradizionali e antiche quali il Sangiovese, Il Pugnitello ed il Fogliatonda e internazionali. Ha partecipato e partecipa a progetti sperimentali provinciali e regionali in collaborazione con il CRA. Visita il sito della cantina