Percorso didattico Caccia al Tartufo.
Il tartufo è da sempre avvolto da un alone di mistero. Prelibatezza per la tavola di pochi, oggetto del desiderio di molti. Il nostro percorso didattico si propone di svelarne i misteri descrivendone la vera natura e mostrando come e dove si trova.

Obiettivi didattici.

I partecipanti alla fine del percorso didattico conosceranno i seguenti argomenti:
1- Cenni storici e curiosità sul tartufo
2- Vari tipi di tartufo
3- Dove e come si trova
4- Dimostrazione pratica di ricerca con il cane

Per ogni argomento i visitatori verranno coinvolti in giochi o prove pratiche utili alla verifica dell'apprendimento.


Modello di riferimento della didattica / metodologie adottate (anche in collaborazione con gli insegnanti di riferimento).

Il nostro modello di riferimento è una didattica partecipativa basata sul gioco e sull'esperienza. Un metodo che è possibile applicare sia ad adulti che a bambini.

Argomenti
Il tartufo: cenni storici e di micologia.

Guida: I tartufi commestibili e il loro habitat

La ricerca del tartufo: Dove e come si trova il tartufo.

Giochi e attività

Il gioco del tartufo
Il tartufo è un fungo che nasce sotto terra. Quello che noi chiamiamo tartufo è solo il frutto. Il fungo vero e propio si compone di numerosi filamenti Ife. Questi filamenti alla caratteristica di poter trasportare molto velocemente sostanze nutritive e grazie a questi filamenti il tartufo vive in rapporto di simbiosi con alcune piante. Simbiosi col dire reciproca utilità ovvero nel nel nostro caso il tartufo aiuta la pianta a trovare più facilmente nutrimento nel terreno e la pianta aiuta il tartufo a nutrirsi.

Il gioco del tartufo ha come obiettivo quello di comunicare queste nozioni.

Svolgimento
I partecipanti divisi in due squadre impersonano le Ife ovvero il corpo del tartufo e il gioco consisterà nel trasportare sostanze dal terreno verso la pianta (dei cubi o dei pezzi di legno che nessuno sopra l'altro potranno costruire un albero) e delle sostanze, degli oggetti, dalla pianta verso il frutto del tartufo (detto carpoforo), che sarà un sacco da riempire e una volta pieno il sacco ricorderà un tartufo.

I tartufi non crescono in qualunque ambiente e sono molto delicati quindi ogni squarda dovrà superare degli ostacoli e vincerà la squadra che riuscirà per prima a finire o la pianta o il tartufo. Si potrà vincere anche solo completando la pianta.

Il fatto importante non è che il tartufo faccia il frutto se infatti la sua presenza favorisce comunque lo sviluppo delle piante questo è comunque un buon risultato, questo concetto è importante a capire che l'ambiente in cui viviamo si basa su vedere relazioni armoniche tra tutti gli esseri viventi ed ambiente stesso. Un ambiente sano ci riguarda molto da vicino.

Obiettivo: Capire come si forma il tartufo e come funziona la simbiosi con le piante.

Caccia al Tartufo in campo di gara
La caccia al tartufo si svolge con l'ausilio di un cane addestrato. Nella prova pratica su campo di gara si nascondono dei tartufi in un terreno delimitato da segnali e si mostra com il cane, con l'ausilio del proprio fiuto, li ritrova scavando ill terreno. Questa prova pratica è accessibile a partecipant di tutte le età.

Caccia al Tartufo in tartufaia naturale
La caccia al tartufo vera e propria nel bosco. L'esperienza di una caccia al tartufo in tartufaia naturale è sicuramente un'esperienza emozionante. Questa prova è riservata a piccoli gruppi e a persone adulte. Su richiesta la giornata si può concludere con un pranzo/cena a base di tartufi.

Le verifiche didattiche
Ogni percorso sarà completato da verifiche. Nel caso del kit per il vino il rapporto e le verifiche con la classe si protrarranno fino all'imbottigliamento del prodotto finito che volendo si può svolgere in cantina con una degustazione chiaramente limitata (la degustazione) agli insegnanti e/o genitori.

Sviluppo di una giornata/tipo in fattoria
Da definire a seconda degli ospiti e delle attività didattiche prescelte

Raccordi e connessioni con le discipline/materie di studio che saranno toccate nello specifico, in rapporto con la scuola.

Il percorso didattico sul vino può coprire temi relativi storia, botanica, igiene/dietetica. I diversi argomenti potranno essere approfonditi in modo personalizzato su specifiche richieste delle classi.